Mixed Vegetables

Thổ Nhĩ Kỳ vốn được biết đến là ngã tư của các nền văn minh, là nơi giao thoa của hai châu lục Âu – Á, chính vì vậy, đất nước này có một nền văn hóa, lịch sử, ẩm thực phong phú. Bên cạnh những món ăn mang cả phong vị Âu Á, người Thổ Nhĩ Kỳ còn nổi tiếng là hảo ngọt và có nhiều món bánh kẹo độc đáo. Và một trong những món ngọt nổi tiếng nhất của người Thổ Nhĩ Kỳ trên thế giới chính là những chiếc kẹo dẻo ngọt ngào đầy sắc màu mang tên Turkish Delight.

Turkish Delight, hay còn có tên khác là Lokum, là một trong những món ngọt phổ biến nhất tại đất nước này, có thể tìm thấy ở bất cứ thành phố nào, trên những chiếc xe đẩy và trong những khu chợ. Đây là một trong những món kẹo có nguồn gốc lâu đời nhất thế giới. Có kha khá những giả thuyết về sự ra đời của món kẹo này. Câu chuyện được nhiều người tin nhất đó chính là vào thế kỷ XVII, Hoàng đế Ottoman thứ 27 – Abdul Hamit I đã ra lệnh cho những người đầu bếp phải sáng tạo ra một món tráng miệng thật ngon, để làm vừa lòng các phi tần của ông. Một câu chuyện khác thì cho rằng người sáng tạo ra món kẹo này là Hadji Bekir, một thợ làm bánh kẹo lành nghề tại thủ đô Istanbul.